フォーブス、純米酒と手作りの和食が楽しめる「酒蔵レストラン たから」霞が関店をオープン

「ホテルウィングインターナショナル」チェーンや居酒屋「夢酒」グループを展開する株式会社フォーブス（東京都千代田区）は5月23日、東京・霞が関に“日本の美味しい心を伝えたい”をコンセプトに、酒蔵・生産者とお客様を繋ぐ和食店「酒蔵レストランたから」をオープンした。現在、6月8日までの期間限定でディナータイムに来店したお客様に山形の銘酒「大山」の振る舞い酒を提供するオープニングフェアを開催している。

「酒蔵レストラン たから」は厳選した全国の純米酒と手作りの和食が楽しめる和食店。同社が持つ酒蔵とのネットワークを活用することで、利き酒師が厳選した希少なお酒や季節限定酒の提供を可能としており、個性溢れる純米酒を飲み比べセットで堪能することができるという。また、数十種類の中からお料理に合った日本酒を提案し、日本酒と料理のマリアージュを堪能できるという。

提供される料理は技術と経験を活かし一品一品工夫をほどこした「匠の刺身」や、じっくりと低温で仕上げた国産豚の「極上ローストポーク」、日本酒にこだわる当店ならではの「酒蔵西京焼き」などお酒に寄り添ったメニューが用意されているほか、ランチタイムにおいても午後の活力となる本格的な和食を提供するとしている。

■店舗概要

店名：酒蔵レストランたから　霞が関店
オープン日：２０１８年５月２３日（水）
住所：東京都千代田区霞が関３－２－�