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国産うなぎの料理や焼き鳥をメインとする外食チェーンを展開する鮒忠(東京都台東区)は11月12日、10月1日付で破産手続きの開始決定を受けた割烹料理店経営の株式会社草津亭(東京都台東区)の割烹店事業について、破産管財人弁護士から入札により優先交渉権を得て、東京地方裁判所の許可を受け、11月1日付で事業譲受を完了したと発表した。

草津亭は1872年創業の割烹料理店の経営会社。2015年頃まで「浅草田甫 草津亭」の屋号で料亭を営んでいたほか、ケータリングや百貨店での弁当の製造販売などを展開していたという。そこで、事業譲受後の「新生 草津亭」では、この歴史ある草津亭の味と伝統のおもてなしをそのまま残しながら、鮒忠の持っている先端の経営手法を採り入れ、末永く継承し、さらに発展させていこうと考えているという。そして将来的には業態やエリアの拡大を含めた、多面的な展開を視野に入れているという。なお、各方面からご好評を頂いていた草津亭ブランドの弁当・仕出し・総菜の事業は今後、鮒忠の工場で製造し、販売する形で提供を続けるとしている。

■新生 草津亭概要
社名:株式会社草津亭
設立日:平成30年11月1日
資本金:1,000万円
本 社:東京都台東区浅草5-6-4
代表取締役会長:根本修
代表取締役社長:安孫子節人
事業内容:割烹店舗事業、ケータリング事業 ほか

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ドトールコーヒー(東京都渋谷区)は11月1日、全国のドトールコーヒーショップにおいて11月15日から、六本木ヒルズのリストランテ「ラ・ブリアンツァ」のオーナーシェフ奥野義幸氏プロデュースのミラノサンド 「鴨肉のロースト ~ヴィネグレットソース~」と、新作のドリンク「ブロンドショコラ・ラテ」を発売すると発表した。あわせて、11月15日から18日までの4日間、ドトール バリューカードで新商品を購入すると、1商品ごとに3ポイントのボーナスポイントを付与する「新商品ボーナスポイントデー」を実施するという。なお、「ミラノサンド ハニーハム&チーズ」「和栗のラテ」「きなこ豆乳ラテ」は11月14日に販売終了となるとしている。

ブロンドショコラ・ラテ

「鴨肉のロースト ~ヴィネグレットソース~」はローストした鴨肉に、クレソンとレッドオニオンを重ね、レモン果汁、バルサミコなどで酸味をきかせたヴィネグレットソースをあわせたミラノサンド。トッピングのパルメザンチーズが粉雪を連想させる一品に仕上がっているという。


「ブロンドショコラ・ラテ」はブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ、第4のチョコレートと呼ばれる「ブロンドチョコ」を使ったショコララテ。ほのかな甘味と塩キャラメルの風味が特徴のブロンドチョコを使用したドリンクに、ホイップクリームとブロンドショコラソースをトッピングしており、「ブロンドチョコ」の香りと深い甘味が楽しめる一杯になっているという。





森永乳業【2264】は11月8日、えひめ飲料(愛媛県松山市)の「ポンジュース」とのコラボ商品として「森永アロエヨーグルト ポンジュース味」を11月20日から2019年2月下旬頃までの期間限定で発売すると発表した。118g入りで、希望小売価格は128円(税別)。

同商品は「ポンジュース」の味わいを「森永アロエヨーグルト」で表現したヨーグルト。もともと「森永アロエヨーグルト」は柑橘系フルーツとの相性がよいため、「ポンジュース」独自の甘みと程よい酸味が、アロエ葉肉のみずみずしい食感を引き立てるという。また、パッケージにはポンジュースのブランドロゴとみかんのイラストを散りばめ、コラボ商品であることと、素材のみずみずしさを表現しているという。



■商品概要
商品名:森永アロエヨーグルト ポンジュース味
種類別:はっ酵乳
包装形態:紙カップ、プラスチック蓋
内容量:118g
カロリー:101kcal
保存方法:要冷蔵10℃以下
賞味期限:17日間
主要ターゲット:20~40代男女
主要売場:CVS、量販店、一般小売店
希望小売価格:128円(税別)
発売日・地区:11月20(火)・全国
JANコード:4902720 136532

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力の源ホールディングス【3561】は11月8日、同日開催した取締役会において、7月13日付で公表していた株式会社俺カンパニー(東京都渋谷区)との合弁会社設立を中止することを決議したと発表した。なお、この決議による連結業績予想に対する影響は軽微としている。

今回発表された合弁会社の設立中止は、同じく同日開催された取締役会において、グループ会社を含めた組織体制の変更を行うとともに、これまでの複数業態での出店を推進する戦略から「一風堂」及び「IPPUDO RAMEN EXPRESS」事業に経営資源を集中させる戦略に転換したことに伴うものだという。


宝酒造(京都市伏見区)は10月30日、「寶「極上レモンサワー」<しょうがレモン>」を11月20日に発売すると発表した。350ml入りで、参考小売価格は153円(税別)。

同商品は「焼酎」と「レモン」のおいしさを追求したすっきりしつつ甘くない、こだわりのレモンサワー。ベースアルコールには、味わい深い「樽貯蔵熟成酒」とレモンの香気成分を含む「レモンサワー用焼酎」をフレーバーに応じて最適なバランスでブレンドした「厳選宝焼酎」を使用しているという。またレモンにもこだわり、果汁はもちろんのこと、果実から香気成分や旨味成分を抽出したレモンエキスを使用することで、本格的な果実感を実現したとしている。甘味料ゼロ且つプリン体ゼロなため、健康意識の高いお客様にも最適だという。

今回新発売する<しょうがレモン>は、皮までまるごと使用したレモンペーストと高知産おろし生姜により、レモンの爽やかさと皮由来のほろ苦さ、生姜のピリッとした刺激のある味わいを楽しめるほか、ベースアルコールに使用した「厳選宝焼酎」が、爽やかなレモンの味わいを引き立てるとしている。なお、同商品の発売により、寶「極上レモンサワー」シリーズは5アイテムとなるとしている。

■商品概要
商品名:寶「極上レモンサワー」<しょうがレモン>
品目:リキュール(発泡性)①
アルコール分:6%
果汁分:レモン果汁2%、生姜汁0.2%
容量/容器:350ml/アルミニウム缶
梱包:24本段ボール箱入
参考小売価格:153円(消費税抜き)
発売地域:全国
発売日:2018年11月20日(火)


earthgrace株式会社(神奈川県藤沢市)が運営する浅草のお味噌汁専門店「MISOJYU」(東京都台東区浅草)は11月6日、12月末までの期間限定メニューとして「石狩風 鮭のスノーホワイト粕汁」の提供を始めた。提供価格は単品で980円(税別)。なお、提供時間は11時から19時のレギュラータイムのみとなっている。

「石狩風 鮭のスノーホワイト粕汁」セット(1,580円)
同メニューは冬の定番料理「粕汁」を、MISOJYU風に大胆にアレンジして、北海道を満喫できる様に仕上げた新しい一杯。秋鮭や北海道産のコーン、かぶ、たまねぎなどを中心に大きなカットで食べ応えのある具が入っており、また表面にはスノーホワイトの名前の通り、真っ白なチーズ風味のエスプーマがたっぷりのっているため、粕汁に合わせて味や香りの変化を楽しむことができるという。なお期間中、「石狩風 鮭のスノーホワイト粕汁」をセット(1,580円、税別)で注文すると、レギュラーメニューである鮭おにぎりに、たっぷりといくらをのせて、「こぼれいくらの親子おにぎり」とすることができるとしている。

■店舗概要
店舗名:MISOJYU(ミソジュウ)
所在地:東京都台東区浅草1-7-5
アクセス:地下鉄/銀座線浅草駅1番出口より徒歩3分
地下鉄/都営浅草線浅草駅A4番出口より徒歩5分
地下鉄/銀座線田原町駅3番出口より徒歩5分
東武浅草駅正面出口より徒歩5分
つくばエクスプレス浅草駅A1出口より徒歩4分
営業時間:Morning Time /8:30 am ~ 11:00 am
     Regular Time /11:00 am ~ 19:00 pm
     Closed Mondays / 毎週月曜日定休日
席数:1階イートイン6席 2階テーブル14席
ウェブサイト:http://misojyu.jp
公式ツイッター:@misojyu
Instagram:misojyu


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