大阪・北新地に大衆酒場「鉄板牛串アベ亭」がオープン カラメ焼きでたれの味わいを楽しもう

大阪を中心に飲食店を展開する株式会社山下（大阪市西区）は9月13日、大阪・北新地に大衆酒場「鉄板牛串アベ亭」をオープンした。「肉とタレ」「人と食材」「人と人」など、さまざまな絡み合いが生まれるお店として、また、誰もが気軽に暖簾をくぐれるお店として展開していく予定だとしている。

今回オープンした「鉄板牛串アベ亭」は「絡める」をコンセプトとした大衆酒場。和を基調とした店内は、古木や古建具を使ったどこか懐かしい空間となっているほか、1階にあるカウンター席では、鉄板との距離が近いためライブ感も味わうことができるという。

カラメ焼きで焼き上げた牛串を提供

また同店では鉄板焼きならではの利点を活かし、タレを絡ませ味を乗せながら焼き上げる「カラメ焼き」という手法を用いており、タレの味わいをしっかりと感じることができるという。

■店舗情報

屋号：鉄板牛串アベ亭
住所：大阪市北区堂島1-3-28 堂島センター1F A-4
オープン日：2018年9月13日（木）
営業時間：18：00